ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるボノームは2004年、弱冠18歳の時にル・クロ・デュ・テュエ＝ブッフの収穫に参加し、そこでティエリ・ピュズラに才能を見いだされ、以降ティエリから共同経営者を前提にスカウトされる。2006年から2008年までアンボワーズのワイン学校に通いながらティエリのネゴスで経験を積む。2009年、ティエリと共同でネゴシアン「ピュズラ=ボノーム」を立ち上げる。2014年末、ティエリは自身のドメーヌ業に専念するため、ネゴシアン事業から離れ、ピエール＝オリヴィエ・ボノームが100％経営を引き継ぎ、現在に至る。

＜ピエール オリヴィエ ボノーム メリエ 2022 白＞
2022 年は、春の遅霜によりブドウが減収だった。全体を通して水不足の年だったが、収穫直前に雨が降った おかげでブドウの糖度も下がり最終的にロワールらしい清涼感のある爽やかなワインに仕上がった。前年の 2020 年はファイバータンクで全て発酵させてから樽で熟成させたが、今回は 100%樽発酵熟成を行っている。 出来上がったワインは、前回リリースした 2020 年よりもシャープでスレンダー！みずみずしい白桃のような優 しいエキスとメリエ・サンフランソワの特徴でもあるタンニンにも似たほんのりビターな収斂味が何とも心地良 い！開けたて少し還元香があり、すぐに飛ぶが気になる方はカラフすることをおススメ♪

色合いは透明感のあるレモン色。梨の コンポート、ニワトコの花、煎茶、火打石 の香り。ワインはフレッシュ＆フルー ティーで透明感のある白桃のようなピュ アなエキスに優しい酸、鉱物的なミネラ ルがきれいに溶け込む！