ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜フレデリック コサール スーパー ピンク 2022 ロゼ＞
コンセプトは樹齢 100 年を超えるサンソーで仕込んだ超フレッシュなヴァン・ド・ソワフ。だが、2022 年は 記録的な干ばつに加えブドウが早熟だったため、収穫したブドウは房が小さくコンパクトで糖度も高かった。出 来上がったワインは、アルコール度数が 14%あるヴァン・ド・ソワフとは真逆のパワフルな味わいに仕上がった！ フレッド自身は、スーパー・ピンクが収穫し終わった 4 日後に雨が降ったので、エレガントに仕上げるためにも う少し収穫を待っても良かったと振り返るが、でもそうは言ってもやはり鬼才フレッドが仕込むワイン！実際、 味わいのバランスは超絶妙でアルコールの重たさはなく、骨太なミネラルに凛とした清涼感すら感じる！いつも のヴァン・ド・ソワフのスーパー・ピンクとは違う、樹齢 100 年のエキスがギュッと詰まった飲みごたえのある ロゼだ！フレッド曰く、キンキンに冷やして飲むことをおススメとのこと♪

買いブドウはヴァントゥー のビオ生産者ローラン・ロジェールか ら！エチケットのデザインはフレッドの 息子シャルルが10歳の時に描いた デッサンを採用している！

色合いは透明感のあるオレンジがかっ た淡いサーモンピンク。ドライイチジク、 オランジェット、ブリオッシュ、みりんの 香り。ワインはピュアかつスパイシーで ボリュームがあり、透明感のあるフ ルーティーなエキスにじわっと広がる強 かな酸、ほんのりビターで滋味深いミ ネラルが複雑に合い舞う！