ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜フレデリック コサール キュヴェ M エム 2022 赤＞
気難しい品種と言われるムールヴェードルを完全マセラシオン・カルボニックでエレガントに仕上げたキュヴ ェ・エム。2022 年はローヌでも記録的な干ばつと猛暑に見舞われ、収穫直前までブドウは極度の水不足にあっ た。だが、収穫の前日に奇跡とも言える恵みの雨が降り、レーズンのように干からびていたブドウも一気に息を 吹き返しそのまま収穫に突入することができた。「もし雨が降らなかったらアルコール度数 14%を超えるエムの コンセプトとは全く真逆のワインになっていただろう」とフレッドが語るように、前日に降ったたった 1 日の雨 が猛暑と日照りのネガティブな面を全て打ち消してくれた！出来上がったワインは、果実味が滑らかでタンニン とのバランスも良く、気難しい品種とは思えないとても上品で素直な味わいに仕上がっている！ ワインはまだ 若く、今飲んでもエレガントで十分に美味しいが、あと数年寝かせてワインがさらに丸くこなれてくると有無も 言わせぬ官能的なワインに化けること間違いなし！

買いブドウはヴァントゥーのビオ 生産者ローラン・ロジェールからで畑 面積は0.3haしかない！エチケットのデザインは装飾 美術家で画家のAlexis Laronze（アレ クシス・ラロンズ）が描いた！

色合いは透明感のある紫色。クラン ベリー、スミレ、シソ、タイムの香り。ワ インは滑らかかつピュアな果実味が ジューシーで、キュートな酸、滋味深く 鉱物的なミネラル、繊細なタンニンと のバランスが超絶妙！