ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

■ ドメーヌ・ボールナール （フランス/ジュラ） ■
フィリップ・ボールナールは1975年、ピュピランのワイ ン農協で醸造を担当する。 1988年に農協の醸造責任者を辞めブドウ農家一本に専念する。 2005年にドメー ヌ立ち上げ、現在は、12.5 haのブドウ畑で自らのワインを仕込み生計を立てる。

＜ ボールナール オー フィル デ ジェネラシオン ルージュ 2019 赤 10,835円（税込）＞
プルサール
ドメーヌを揺るがす危機的な状況など、特別な時にしかつくらないオー・フィル・デ・ジェネラシオン 2019 年は、2017 年同様に春の遅霜による甚大な被害に遭った年。プルサールは 80%の減収と危機的な状況にあった。 ポワン・バールもラ・シャマードも 1 つのキュヴェとして仕込むにはあまりにも収量が少なかったため、全ての プルサールを混ぜオー・フィル・デ・ジェネラシオンとしてリリースすることにした。加えて、この年は歴史的 な猛暑にも見舞われた年。収穫したブドウの潜在アルコール度数も高かったので、ブドウのフレッシュさを落と さないように熟成はステンレスタンクで行なった。出来上がったワインは、まるで当たり年のエレガントなラ・ シャマードのような、官能的で中身のしっかりとした深い味わいに仕上がっている！これこそ薄ウマの真骨頂と 言うべく、薄い色合いに反して旨味の凝縮感がハンパなく、飲みごたえ十分！今飲んでもエレガントで美味しい が、こちらも白同様に貴重なワインなので、せっかくならば余韻に残るタンニンが溶け込むまで後最低 5 年は寝 かせて進化を見てみたい…そんなポテンシャルの高いワインだ

■ ドメーヌ・モス （フランス/ロワール） ■
現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

＜モス ル ルシュフェール 2022 白 7,535円（税込） ＞
ロワール自然派の重鎮の一つ、ドメーヌ モス！現在ワイン造りは息子たちに移り、更にナチュラルなワイン造りへと向かっています！最後まで収穫を引っ張った2022は、完熟した果実味とミネラルの偉大な骨格を持った長熟シュナン！

■ ドメーヌ・ラ・ボエム （フランス/ブルゴーニュ） ■
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。

＜フレデリック コサール キュヴェ エム 2021 赤 5,500円（税込） ＞
フレデリック コサールが南仏のブドウを用いて醸すネゴシアンワイン！こちらはムールヴェードル100%で、ムールヴェードルでは珍しい完全マセラシオン カルボニックで醸造！赤い果実と酸がとてもキュートな洗練された味わい！