ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

明るいレモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、夏ミカン、リンゴ、蜜、白い花などのフルーティな香り。
口に含むと瑞々しくピュアな飲み心地で、軽く甘さの残る活き活きとフレッシュな果実の味わいが広がります。
レモン、グレープフルーツ、夏ミカン、リンゴなどの軽く甘さの残る果実味。 口当たりの良い酸味はバランス良く、甘さもすっきり感じます。 クールなミネラルを感じ、雑味無く透明感のあるピュアな味わい。 余韻もピュア。

2023のピュールは発泡無し！笑 キュヴェ名の通りに素晴らしくピュアに仕上がった雑味の無い瑞々しい味わい！ 少し置いておいたら発泡するかも！

（2023.9.21 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

造り手のジュリアン・マスは、ボーヌの醸造学校で栽培と醸造を学び、 ボーヌでスタジェを経験後、2005年にドメーヌを設立。蔵はヴォーク リューズのオランジュ、アヴィニョン、カルパントラの間にあるベダ リッドに位置します。

シャトーヌフ・デュ・パブの畑はアペラシオンの南東部、フォン・ド・ ミッシェルとヴュー・テレグラフの間という優れた好立地。全ての畑は 数年かけて有機栽培に転換、2015年にDEMETERの認証を取得。畑の総面 積は25ha。シャトーヌフ・デュ・パブ、コート・デュ・ローヌ、ヴァ ン・ド・ペイ・ヴォークリューズなど様々なアペラシオンで、その土地 のテロワールを表現したワイン造りに励んでいます。

元々は綺麗なワイン造りを心掛けておりましたが（好みのワインも実は 綺麗なブルゴーニュやロワールのソーヴィニヨン・ブラン・・、ブル ゴーニュでのスタジェ経験が関係しているのかも）、近年には亜硫酸不 添加のワイン造りを実践しており、ユニークなワインにも挑戦しており ます。

＜グラヴィレット ピュール 2023 白＞
グルナッシュ・ブラン100％。ビオディナミ栽 培 (デメテール認定)、天然酵母発酵、無清 澄・無濾過、亜硫酸不添加。白桃や梨、金 柑やリンゴの蜜の香りが素晴らしい。最強コ スパの亜硫酸不添加ナチュラルワイン。ステ ンレスタンク発酵、熟成。エチケットは円山 屋社長によるジュリアンの似顔絵（落書き） です。