ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

エドアルドはまだあどけさの残る29歳、もともと両親はブドウ栽培をしていたわけではないが、いつしかワイン 造りを志し、2014年に自分の畑を手に入れ、2年かけて整備、2016年に植樹、ガルガネガ、メルローを植 えた。その後、ＰＮ、Ｃｈ、ガメイ、リースリング、モスカートジャッロなども植える。土壌はカルカーレとヴォルカニ ックが混ざった土壌。草は刈らず、鶏やアヒルに食べさせる。トラッタメントは年3回から5回。風の吹く土地でビ オには適している。

2019年が最初の収穫。フランスの生産者を回り、自然に沿ったワイン造りを志すようになった。2022年に 古樹の畑（100～120年の樹を含む）の持ち主が高齢の為、彼に畑を貸してくれた。これがとても良い畑 で、滋味深い味わいを出している。2022年は4800本、2023は6000本の予定。伸びしろしかない、若き生産者。

＜アナンダ ディ エドアルド サッケット セルヴァデガ 2022 オレンジ＞
ガルガネガ 100% 除梗して、マセ 10 日、ステンレス発酵・ 熟成、ノンフィルター SO2 無添加

名前の由来は、昔買っていたフェレットが畑で遊んでいる野生 の自由なイメージとガルガネガを掛け合わせて