ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

元IBMのコンピューター技師のパトリックは、オーヴェルニュの鬼才ピエール・ボージェにワインを学びながら、2004年にコンピューターの仕事と平行して自らのドメーヌを起ち上げる。2009年にワイナリー一本に絞り、代表的なロゼペティアンと質の高い赤白ワインを作る。2013年からイタリア自然派ワインの仲介を行うクルヴィスと共同でネゴシアンを立ち上げる。

＜ラ ボエム G & M ジェー エ エム 2022 オレンジ＞
頭文字となるキュヴェ名ゲヴュルツとミュスカをベースに、その時の味わいにマッチする品種をアッサンブラー ジュした G＆M。今回はゲヴュルツ、ミュスカ以外にオーヴェルニュのシャルドネを新たに加えた。パトリック 曰く、オーヴェルニュのシャルドネは、シャルドネでもミュスカのような爽やかな味わいがあり、マセラシオン に向いているとのこと。出来上がったワインは、パッションフルーツの香りが華やかでフルーティーな味わいに 仕上がっている！瓶詰め当初は不安定な部分があったが、現地と日本で２年近く瓶熟を経た今は最高に美味しい 状態にある！ちなみに、エチケットの額縁のトレースについて、かなりトレビアだが 2020 年、2021 年はエジ プト、2022 年はメソポタミアの模様とマイナーチェンジしている！

ワイン名は、ベースとなるゲヴュルツと ミュスカの頭文字を取りG&Mと名付けた！

色合いは濁りのある黄金色。パッションフ ルーツ、パパイヤ、ジンジャーの香り。ワイン はフルーティーで桃のネクターのような華や かなフレーバーがあり、ふくよかなエキスにじ わっと横に広がる強かな酸、滋味深く繊細な タンニンがきれいに溶け込む！