ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

2008年にベルヴィルの農業高校で2年間ブドウ栽培と醸造を学び、残りの2年間は1週間学校でワインの勉強、そして1週間は父親のドメーヌで研修という経緯を経て、2012年20歳の時に父デコンブの畑（ACボジョレーとACモルゴン）の4 haを譲り受け、自らのドメーヌをスタートする。また同年にドメーヌと並行して、父ジョルジュと一緒にネゴシアンを立ち上げる。

＜ケヴィン デコンブ ボジョレー キュヴェ ケケ 2023 赤＞

前年に続き SO2 無添加で仕込んでいるキュヴェ・ケケ！2023 年はブドウのアントシアニンが多かった年。醸 造は、タンニンが抽出し過ぎないようマセラシオン期間を 10 日間と短く切り上げた。出来上がったワインは、摘 みたてのフランボワーズのような官能的な香りとユーカリ、イラクサのようなグラッシーな香りが混在する、果 実味が上品でストラクチャーのある味わいに仕上がっている！ケヴィン曰く、今飲んでも美味しいが、理想はあ と少し瓶熟させて若いタンニンがこなれて本来ある果実味に溶け込んでから飲んでほしいとのこと。ケヴィンの 入り口的なワインにしてはハイレベルなワインだ。

エチケットのデザインはワインのコ ンセプトでもあるGlouglou（ごくごく飲むよ うな）をイメージを表現している！ワイン 名のKéKéはケヴィンの愛称！

色合いは透明感のある深いルビー色。フ ランボワーズ、グロゼイユ、ユーカリの香 り。ワインは滑らかかつ摘みたてのフラン ボワーズのようなみずみずしい果実味が あり、繊細でチャーミングな酸、鉱物的な ミネラル、若いタンニンが余韻を引き締め る！