ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

綺麗なルビー色。
ダークチェリー、チェリー、野イチゴ、カシス、リコリス、赤い花、ほのかにスパイスなどのフルーティな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、程良くスパイス風味が効いたジューシーな赤い果実のフルーティな味わいが広がります。 ダークチェリー、チェリー、野イチゴ、カシスなどのフルーティな果実味。 穏やかな酸味と滑らかなタンニン。 軽くミネラルを感じ、エキゾチックなスパイスの風味が効いています。 雑味無くピュア。 余韻もピュア。

コスパ抜群のサンスフルの赤！ この価格帯で品種の特性をしっかりと表現しつつ、 ピュアに仕上げる造り手のパフォーマンスの高さに脱帽です！ 家庭料理に幅広く合うでしょう！

（2023.12.23 抜栓三日目）

＜インポーター資料より転載＞

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ･デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

＜フォン シプレ G ジェー 2023 赤＞
前身は シャソルネイ・ドゥ・スッド。フレデリッ ク・コサールの仕込み方法をそのまま 継承し、Gのコンセプトである「骨格の ある華やかな味わい」に仕上げてい る！ワイン名はGrenache（グルナッ シュ）の頭文字を取ってGと名付けら れている！

色合いは紫がかったガーネット色。グ リオット、ジュニパーベリー、バラの花 弁、インクの香り。ワインは芳醇かつコ クのある果実味がジューシーでボ リュームがあり、洗練されたミネラル、 キメの細かいタンニンが上品な骨格を 形成する！