ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。 2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ･デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。

＜フォン シプレ ルトゥール ド ミラン 2023 オレンジ＞
ミラノでのワインサロンに参加し、イタリアのミュスカのマセラシオンワインに感銘を受け、そのアイデアを 持ち帰りつくり上げたことから Retour de Millan（ミラノからの帰途）と名付けたフォン・シプレのオレンジワ イン。2023 年は、前年同様に日照りの年だったが、途中成熟がブロックされたためブドウに酸が残った。醸造 は、度数の高いブドウのエネルギーに負けないようにマセラシオン期間を 6 ヶ月と長く醸している。出来上がっ たワインはスパイシーで、酸とタンニンのあるおかげか、力強さの中にもどこかまとまりのある上品なエレガン トさがあり、鼻に抜ける華やかなフレーバーも心地よい！ロドルフ曰く、今飲むのであれば食中ワインとして、 そうでなければ 5 年ほど瓶熟させタンニンとアルコールが馴染んだ頃に飲むのがベストとのこと。

ワイン名は 2019年からルトゥール・ド・ミランに名称変 更したが、エチケットのデザインは旧名デ リエール・デ・ファゴ（薪の後ろ＝秘蔵のも の）をモチーフとした薪をそのまま残して いる！

色合いは透明感のあるオレンジがかった 黄金色。オレンジ、ジャスミン、シソの香 り。ワインはスパイシーで力強く、鼻に抜 ける青梅のようなフレーバーが華やか。ボ リューム豊かなエキスに線の細い酸、滋 味豊かなミネラルが溶け込み、紅茶のよう なタンニンの収斂味が余韻を優しく引き締 める！