ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

coming soon

＜インポーター資料より転載＞

Jean Louis Tribouley はVesoul（ヴェズール）の出身で、大工として修行した後、地域団体の責任者を務め、2002年からはボーヌでワインとワイン醸造のディプロマを取得した後、ルーションのゴビー（Domaine Gauby）で修業。

ドメーヌ : 生涯ワインを愛し続けた彼は、2002年にドメーヌを設立しました。8haのブドウ畑は当初から有機栽培で、AOCを取得しています。 しかし現在は、ブレンドや単一品種のワインを造る自由を取得するため、すべてのワインはヴァン ド フランスでのワイン造りに徹しています。

テロワール：乾燥した非常に石の多い、浅い土壌で、3分の1が片岩、3分の2が片麻岩、花崗岩が混ざっている。

ブドウ品種：現在は12haで、全てビオディナミで栽培。カリニャン3ha、グルナッシュ4ha、シラー1.5ha、マカブー2.5ha、グルナッシュ グリ1ha。

ワイン醸造：
自然酵母使用の伝統的な醸造、必要であれば選果を行い、可能な限り上質なブドウのみを使用。 除梗を行い、8～10日間コンクリートタンクで発酵、熟成。キュヴェによって8～20日間のマセラシオン、主にリモンタージュによって低抽出を行い、赤ワインと白ワインの両方でマロラクティック発酵を行う。

SO2はほとんど使用せず（最大20mg/リットル）、ワインは清澄されず、酒石酸沈殿や低温殺菌など、現在では一般的になっているテクニックに関しては、ワインに 「トラウマを与える 」と考え、醸造学的処置は行わない。 自然なアロマを保つため、基本的にノンフィルターだが、必要な際は極粗いメッシュの濾過のみ行う。



＜ジャン ルイ トリブレ マルソー ル ブラン 2021 白＞
産地：フランス ルーション地方
品種：マカブー
粘土石灰質、片麻岩土壌に植えられたマカブーから。平均樹齢40～60年。 手摘みで収穫後、除梗してからタンクでダイレクトプレス。その後古樽で発酵し8か月熟成。

エッジに若干の緑を感じる澄んだレモンイエローの外観。

味わいは塩レモンのの様で、ミネラルと酸、ソリッドな果実を高いレベルで表現しており、岩塩の中に甘味を感じるような、ミネラル感の中にほんのり甘味を感じられます。

この地域のマカブーの魅力を高いレベルで表現しているワインで、ジャンルイの実力を感じるワインに仕上がっています。