ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

私の周りにはワイン馬鹿がたくさんおりますが、徹底したウルトラTOPの最高峰、 彼にかなう人はなかなかおりません。その名もブルノ・デュシェン、もう知る人ぞ知る醸 造家。

彼のワインはもともとの生産量は無い上にリリースと共にフランスでも直ぐに売り切 れ と な り ま す。彼 と の 出 会 い は2000年 の 秋 に さ か の ぼ り ま す。Domaine de Chassorneyで見習いとして１年ワイン作りを勉強、一緒の釜の飯を食べた同僚で あります。

ブルゴーニュの見習いを上がり、彼等が目指した地は南仏、スペイン国境のバニュ ルスであります。えっ !!VDNを作っているのかって？いえいえそうでは有りません。こん な暑い地で拘ったスティルワインを作り始めたのであります。

３haの畑を購入し、その畑は何と300mも高さが有り、段々畑で上から海が見渡 せる絶好のパノラマです。でも畑は全て傾斜し、トラクターが入る事が出来ません。 ですから全ての作業を手で行います。土の掘り起こしから全て…。信じられません。 馬で耕す事も出来ない位です。人間の手でやっと仕事が出来るのです。 周りの皆（醸造家）が大反対、こんな所に畑を買ったらおまえは一生牢屋だぞっ て！

私だって同じ気持ちです。ただでさえ、BIOの生産者はほとんど畑なのです。朝か ら晩まで真っ黒になって…。この畑を見た時にビックリしました。でもブルノは明るく、 「太陽の有る所に住みたかったんだ、海は見えるし最高だよ」って！

TASTINGをさせて頂き、涙が出そうでした。あまりに美味しくて、そしてそれを作る為に、どんな風に１年畑を守ったか、目に見えるようです。彼がワイ ンの感想を聞いてきました。フランス語で彼にただ一言「Chapeau（シャポー）」＝脱帽、参りました。

＜ブルーノ デュシェン ラ ルナ ブラン 2023 白＞
Chenillard という小さな機械を使用して耕した1級畑のバニュルスのグルナッシュ・ブラ ンとグルナッシュ・グリを収穫後プレス、 ステンレスタンクで発酵しました。 樹齢 10年、 生産量6000本

＜ブルーノ デュシェン ティテ 2024 赤＞
2022年から誕生したBruno DUCHENEの新酒、Titet 2024もお陰様で３年目を迎えました。2022、偶然のように生まれたTitet、今年はご存じフランス全土が 雨で難しい年になりました。Titetの畑は有難い事に被害は少なく、生産量が少し減りましたが大きな問題はありませんでした。

樹齢40～45年のグルナッシュ100％(Saint Andreの畑)、去年より早く8/22に収穫、1/4はエグラッペで粒だけにし、1/4はプレスしてジュースを絞り、1/2はそのまま仕込みます。全てミルフィーユ状にタンクに入れて、最後にジュースを入れました。そのお陰で発酵が早く、なんと8月30日に発酵完了したので、デキュベ　(タンクから取り出しプレスする事)を行いました。今年はとても速い速度での発酵で吃驚です。そのままタンクで1ケ月落ち着かせ、9月30日の朝から瓶詰めしました。勿論so2は全く添加しておりません。

去年の生産量は6000本ありましたが、今年は3800本だけです。味わいは裏切らずフレッシュな綺麗な瑞々しい鮮やかなワインです。