ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

レモンイエロー。
レモン、グレープフルーツ、夏ミカン、白い花、ハーブなどのすっきりとした香り。
口に含むとキレの良い酸味が心地良い、フレッシュなレモンやグレープフルーツの果実のすっきりとドライな味わいが広がります。
ほのかな苦みと後に残る塩味も印象的。 余韻はすっきり。

シンプルながらスッキリと楽しめる辛口白！ フレッシュなレモンやグレープフルーツの果実味と海をイメージする塩味が溶け合う味わいは、 魚介類にピッタリでしょう！

（2025.2.2 抜栓二日目）

＜インポーター資料より転載＞

シャラント県を代表するブドウの苗木職人のブリュノ・アリヴェは、200haの広大な畑を持つ親子4代に渡るコニャック生産者でもあり、また、 1767年から代々続く彼の妻側のドメーヌ「エリ ザベス」の責任者でもある。 1997年にエリザベ スにビオ農法を取り入れ、現在は、ジュース、コ ニャック、ワインだけでなくブドウの苗木そのも のもビオで生産するなど精力的にビオ普及に 取り組んでいる。

＜エリザベス キュヴェ ヴァン ニュ 2023 白＞
2023 年は、湿気が高くミルデューが猛威を振るった年。また、後半は猛暑により一部ブドウ焼けの被害 もあった。前回、マセラシオンは全房も入れていたが、今回は全て除梗してから行なった。醸造は難しく、 ユニブランはアルコール発酵中にマロラクティック発酵が重なったが、どうにかボラティル上昇を抑えきる ことができた。出来上がったワインは、見た目の濁りも香りも味わいもまさに搾りたてのフレッシュなグレ ープフルーツ！瓶詰めの当初は粘着性のある糸引きが少しあったが、今はほぼ落ち着き、滑らかで優しいテ キスチャーとフレッシュな酸味とのバランスが超絶妙！ワインの濁りが気になる場合は、ボトルを縦にして 冷蔵庫でキンキンに冷やし澱を瓶底に落としてからサービスすることをおススメ。でも実際は澱まで美味し い柑橘感あふれるデイリーワインだ！

エリザベスのコニャックのブドウでつくる 超コスパナチュラルワイン！キュヴェ名のVin Nuは「ほぼ何も加えていない裸のワイン」と いう意味を込めて名付けた！

色合いは濁りのある淡いレモン色。グレープ フルーツ、シトラス、白い花、ハーブの香り。 ワインはフレッシュかつ軽快で、搾りたてのグ レープフルーツのようなまったりとしたエキス に溶け込む柑橘系の優しい苦み、キレのあ る爽やかな酸とのハーモニーが心地よい！