ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

2019 年は、歴史的な猛暑の後比較的天候に恵まれた冷涼な初秋だったので、収穫は 10 月初めとブドウのフ ェノールが十分に熟すまで待つことができた。またジャン・マルク曰く、熟成の間は一切ウィヤージュを行わず 酸化に強い熟成に耐え得るワインに仕上げたとのこと。出来上がったワインは、口当たりがまったりと穏やかで、 ピュアなエキスの中に小気味良い酸と洗練されたミネラルの旨味がぎっしりと詰まっている！アルコール度数 13%とは思えない柔らかな酒質はまるで昆布ダシを飲んでいるみたい！リースリングという品種のキャラクタ ーを超えたテロワールの美味さがそのまま味わいに反映されたような素晴らしいワインだ！

＜ジャン マルク ドレイヤー アルザス オークセロワ オリジン 2021 オレンジ＞
2021 年は、夏が涼しく雨の多い年だった。ジャン・マルク曰く、冷夏とオイディオムによりブドウの完熟が 危ぶまれたが、9 月の好天気により最終的にフェノールが熟すまで収穫を待つことができたとのこと。出来上が ったワインは、涼しい年だったこともありアルコール度数も 12%と優しく、また線の細い上品な酸もあり、ま るでオレンジティーを飲んでいるような体にスッと染み入る繊細な味わいとなっている！開けたては若干還元 臭があるが、しばらくすると直ぐに飛んでオレンジやジャスミンなどの華やかな香りが上がる！華やかな香りと お茶のような優しい味わいは、海老のシュウマイなど飲茶などとの相性が良さそう♪

オリジンとオー セリスは同じ区画で、オーセリスよりも 完熟したブドウを採るために少し収穫 を遅らせている！ キュヴェ名を「オリジン」にしたのは、 元々大昔白ワインは赤と同じくマセラシ オンをして仕込んでいたことから「原点」 と言う意味で名付けた！

色合いはオレンジがかった輝きのある 黄金色。ビワ、オレンジ、ジャスミン、 潮の香り。ワインは静謐かつフルー ティーで線の細いキュートな酸があ り、オレンジティーのような優しいエキ スに溶け込む繊細なタンニンの収斂 味が余韻を引き締める！