ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

レイナルドは1997年、会計学校を卒業後、サン・テミリオンのBTSで2年間栽培と醸造を学ぶ。そして、1999年ニュイ・サン・ジョルジュのドメーヌで従業員として働き、2000年、立上げの準備のために地元のクレリ・サン・タンドレに戻り、地元のワイン農協で働く。準備の整った2004年にドメーヌをスタートする。同時に、2005年からレ・カイユ・デュ・パラディの従業員として働き二足のわらじを履く。2haの畑を１人で管理している、超マイクロワイナリー！

＜レイナルド エオレ シリス アン ビュル 2020 白泡＞
テール・ド・シリスをベースにしたクレマン・ナチュレル！テール・ド・シリスが豊作の時だけ仕込む泡で、5 年ぶりのリリースとなる。2020 年は太陽と豊作に恵まれた当たり年だった。醸造は、品種ごと別々に仕込みアッ サンブラージュした 2020 年のワインに、翌年のテール・ド・シリスのジュースをティラージュに加えて 13 ヶ月 瓶内発酵・熟成を経ている！出来上がったワインは、エクストラブリュットで泡立ちにキレがあり、細かい収斂 を感じるくらいタイトなミネラルが味わいを引き締める！熟成から来る香ばしいフレーバーも心地よく、泡が飛 んでもそのまま上等な白ワインとして楽しめる！まさに今飲み頃のワイン

色合いは輝きのある黄金色。リンゴの コンポート、カシューナッツ、ベッコウ 飴、マドレーヌケーキの香り。ワインは タイトかつ泡立ちにキレがあり、熟成風 味のあるまろやかなエキスに塩気のあ るミネラル、シャープな酸がきれいに溶 け込む！