ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

輝きのあるレモンイエロー。
洋梨、桃、ライチ、花梨、リンゴのコンサート、熟したレモン、白い花、ハチミツ、樽、紅茶、微かにスパイスなどの豊かな香り。
口に含むと柔らかな口当たりで、軽く残糖を感じるクリーミーかつ華やかな果実の味わいが豊かに広がります。
洋梨、桃、ライチ、花梨、リンゴのコンサート、熟したレモンなどの軽く甘さの残る果実味。 柔らかな酸味とほのかな苦みが味わいを引き締めます。 樽、紅茶、微かにスパイスなどのニュアンス。 雑味無く、綺麗な味わい。

アルザスの白らしい華やかな表情を持った味わい！ ゲヴュルツは50%＋リースリング50%ということで、 ゲヴュルツの派手さも出過ぎず程良くまとまっています！ アルザスの白を飲みたいと思ったコレ！

（2025.2.28 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

MT VIN エム テ ヴァン

マルク・テンペから”MT VIN”（エム テ ヴァン）という新しいプロジェクトの オファーがありました。 アルザス北部にあるマルクと同世代の友人が、20haほどの大きな畑を 持っており、 ビオディナミでブドウ栽培をしております。大変質の良いブドウを所有し ているのですが、醸造は、その息子が担当しており、なかなか自分た ちだけで全てのブドウでワインを生産しききれない、とのこと。 そこでマルクが醸造に加わり、今まで彼のドメーヌワインとしては出来な かったようなことにチャレンジしたシリーズです。

”よりナチュラルに、よりカジュアルに親しみやすく”を意識して造っている とのことで、いままでの味わいのスタイルとは大きく異なります。彼をよく 知る人には珍しく映ると思いますが、全てサンスフルで仕込んでおりま す。また、サンスフル仕上げでも、より安定感をもたらす為、今回の発 売キュヴェは、マセラシオンキュヴェとして生産しております。 アルザスの巨匠「マルク・テンペ」の更なるステージ、新プロジェクトワイ ン、 是非、御賞味ください！

＜マルク テンペ MT ヴァン L.01 プティ フルール 2023 白＞
ヴォ―ジュ山脈の砂利土壌の畑で育つゲヴュルツトラミネールと リースリングを全房でゆっくりプレスしフードルで12 ヶ月発酵・熟成 し春に澱引きし瓶詰め前にフィルターをかけて瓶詰めしました。クリ アな黄色を帯びたグリーンイエロー色、マスカットやライチ、カリン、 白い花のアロマ、ドライなアタックに香りがしっかりと拡がり旨味と 控えめな酸味が溶け込んだ飲みやすい味わいで短めの余韻です。