ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

オーナーであるジャン・フランソワは、1999年に父の畑を継いでワイナリー を起ち上げる。 1996年から畑を完全にビオ農法に変え、同時にビ オディナミを実践に取り入れる。

＜ガングランジェ ピノノワール サンシュタイン 2023 赤＞
セレクション・マサールのヴィエーユ・ヴィーニュからなるサンシュタイン。2023 年は、日照量と収量 に恵まれた当たり年で、収穫したブドウの潜在アルコール度数は 15%を超えていた。醸造は、アルコール のボリュームに負けないようにマセラシオン期間を 6 週間と長めに取り抽出をしっかりと行なった。発酵 は、醸しの期間を長く取ったおかげで教科書のようにスムーズに終わらせることができた。ワインは、完熟 したブドウの濃厚な旨味を感じるパワフルな味わいに仕上がっている！野趣味溢れていてブラインドだと まるで品質の高いローヌのグルナッシュを彷彿させる！ガングランジェ曰く、今飲むのであればジビエ料理 と一緒に、そうでなければ、できればあと最低 5 年以上は寝かせてほしいとのこと。ミレジムを反映した これもまさにモンスター級のワインだ！

ガングランジェの持つ畑の中で 一番樹齢が古い！ワイン名は区画の 名前。Sandsteinの畑名はSand（砂） Stein（石）という意味があり、水はけが 良く、通常ワインはエレガントに仕上が るのだが、2023年は太陽に恵まれた ためボリューム豊かな味わいに仕上 がった！SO2無添加、ノンフィルター！

グリオット、ドライプルーン、バラの花 弁、ブラウンカルダモンの香り。ワイン はフルボディー。コクのある果実味が 濃厚でボリュームとストラクチャーがあ り、強かな酸、筋肉質なミネラル、キメ の細かいタンニンの収斂味が骨格を 形成する！