ワインの説明

＜インポーター資料より転載＞

1990年、ジャンポールテヴネの兄のドメーヌで16年 間働き、2000年にボジョレーの醸造学校に通いつつ、マルセルラピエールやジャンポールテヴネ、ギィ ブルトンで自然派を学ぶ。 2002年からギイブルトン のドメーヌの畑と醸造責任者を兼務しつつ、2006年 自らのドメーヌを新しく立ち上げる。

＜ノエミ ＆ カリーム ヴィオネ シェナ ヴィエーユ ヴィーニュ ヌーヴェル アヴァンチュール ノエミ 2022 赤＞
今や父カリームのフラッグシップであるシルーブル ヴァン・ド・カヴを超える高い評価を受けている、 キュヴェ・ノエミ！ 2022 年は太陽に恵まれた当たり年。醸造は、前年同様酒質を滑らかに仕上げるため にマセラシオン温度を 16℃と他のキュヴェよりも低い温度で管理し、さらに熟成は、フレッシュな果実味 を生かすために、タンクでの熟成期間を短くしてボトル詰め後の瓶熟成に委ねた。出来上がったワインは、 酒質が繊細で落ち着きがある。当たり年ゆえ開けたてはまだワインが硬くスパイシーで香りも少し閉じ気 味だが、空気に触れるにつれチャーミングな果実味が前面に出てくる！味わいは複雑で広がりがあり、ポ テンシャルの高さが窺える！今飲んでも十分に美味しいが、もうあと数年寝かせるとさらに化けそう！

ノエミの畑は北向きの花崗岩が浸 食してできた砂地の土壌で水はけが良 く、繊細でエレガントな味わいのワインが できるのが特徴！エチケットはミッシェ ル・トルメーがノエミのキャラクターをイ メージしデザインした！SO2は瓶詰め前 に10 mg/L。ノンフィルター！

色合いは透明感のある深いルビー色。 イチゴ、プルーン、オレンジピール、鉄分 の香り。ワインはミディアムボディ。果実 味がジューシーかつスパイシーで、 チャーミングな酸、鉱物的なミネラル、重 心が低く繊細なタンニンとのバランスが 絶妙！