ワインの説明

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

＜モス マジック オブ ジュジュ 2023 白＞
今回はいつものシュナン、ソーヴィニヨン以外にフレッシュな酸を加えるためにコロンバールが 40%アッサ ンブラージュされている。2023 年は、夏の後半が雨の多い高温多湿な気候だったためブドウの熟しが早く、ま た腐敗も早かった。シルヴェストル曰く、ブドウが腐敗する前に早めに収穫に取り掛かったため、いつもよりも アルコール度数は低めだが、フレッシュな酸とミネラルの旨味を感じるキレ味の良いワインに仕上がっていると のこと。出来上がったワインは、まるでミネラルの優しい旨味を感じるレモン水を飲んでいるような優しい味わ い！みずみずしい酒質の中に樽熟したシュナンのまろやかな旨味、ソーヴィニヨンブランのグラッシーな風味、 コロンバールの苦みとシャープな酸とそれぞれのアクセントがうまく融合されていて、まさに「マジック・オブ・ ジュジュ」、小気味よいジャスのような飲み心地の良さがある！

ワイン名はジャ ズミュージシャン「アーチー・シェップ」のア ルバム名から！残糖は0.8/L。SO 2 は無添 加！ノンフィルター！

色合いは透明感のあるレモンイエロー。 グレープフルーツ、シトラス、梨、黒豆の 香り。ワインはほんのりクリスピーかつフ レッシュでシャープな酸にキレがあり、レ モン水のような爽やかなエキスに塩気の ある優しいミネラルがきれいに溶け込 む！