ワインの説明

現オーナーであるルネ＆アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、 93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。

＜モス ラ ジュット 2023 白＞
同じ区画のシュナンとシャルドネをアッサンブラージュしたラ・ジュット。2023 年は、収穫前の気温が高い上 に雨が多く降り、ブドウの熟しが早いと同時に腐敗が始まり、厳格な選果を余儀なくされた。また、雨が多かっ たことから、いつもよりもワインはライトな仕上がりだった。醸造は、他のキュヴェの発酵が早く終わる中、ラ・ ジュットは 5 ヶ月と、アルコール度数が低いにもかかわらずかなり時間がかかった。出来上がったワインは、エ レガントでクリスタル感があり、アルコールがライトでありながら旨味がしっかりと乗った上品な味わいに仕上 がっている！シルヴェストル曰く、醸造仕立ての当初はいつものラ・ジュットよりも味わいが軽く感じたそうだ が、熟成の段階で味わいがどんどん戻ってきたことにより改めてテロワールの偉大さを再認識させられたとのこ と。確かに、いつものふくよかなラ・ジュットと違いフィネスがある！ブラインドだとブルゴーニュのピュリニ ー・モンラッシェを彷彿させる！

ワイン名 は区画の名前で、ル・ルシュフェールと ル・シャン・ブコーの間にある！La Joute には中世の騎馬槍試合の意味があり、 シュナンとシャルドネを二人の騎士に例 えお互いの品種の良さがぶつかり合うイ メージも同時に重ねている！残糖は 0.4g/L。SO2 は収穫後すぐに20㎎/L添 加。ノンフィルター！

色合いは透明感のある淡い黄金色。黄 リンゴ、黄桃、ニワトコ、火打石の香り。 ワインはピュアかつエレガントで透明感 のある白い果実のエキスに上品な旨味 があり、樽の微かなフレーバー、重心の 低い酸、鉱物的なミネラルがきれいに溶 け込む！