ワインの説明

＜テイスティングコメント by me＞

澄んだレモンイエロー。
熟したレモン、夏ミカン、レモンジャム、レモンピール、ハチミツ、白い花などのフルーティな香り。
口に含むと力強い酸味のアタックの後、軽い苦みを感じる熟したレモンなどの柑橘系の果実味が広がります。
熟したレモン、夏ミカン、レモンジャム、レモンピールなどのドライな果実味。 力強い酸味が骨格をつくります。 苦みとほのかなハーブの風味、ミネラルも感じます。 雑味無くピュア。 余韻はすっきり。

熟したレモンや夏ミカンの果実味と力強い酸味が溶け合うドライな白！ ドライな味わいの中にもエキス感がしっかりと存在し、 すっきりなだけではない真摯な味わい！

（2025.4.4 抜栓一日目）

＜インポーター資料より転載＞

ドイツナチュール業界の先駆者ルーカスは、 この10年、実直に畑づくりを進め、有機栽培の環境を整えてきました。 果汁の中にその力が垣間見れます! おじいさんが畜産とともに小さな葡萄畑をもっていたことから、お父さんが1984年にワイナリーを設立しました。 ルーカスは2004年16才のころから研修を受け、2012年からお父さんのワイナリーで働き、 有機農業への転換、2017年にビオ認証を受けました。 彼の葡萄畑には6匹の小さな羊がおり、 彼らが土を柔らかくし、 新梢を食べるなどの畑仕事をしています。 土には葡萄の搾りかすや、剪定した枝、 馬の糞を混ぜて作ったコンポストをまき乾燥を防ぐとともに土に微生物を呼び寄せます。

彼のエントリーラインにあたる "Landschwein" は、 飼っている豚の品種名から由来しており、 不必要な薬剤を投与せず、 適切に育てられた豚だけが優れた肉を生産するようにワインも同じだと語り、彼のすべてのワインはSO2無添加です。 羊、豚だけでなく、鶏、 虫など様々な生物とともに生きる彼の日常が "Landschewein" のラベルには描かれています。

＜ルーカス クラウス ランチヴァイン ヴァイセス 2023 白＞
ミュラートゥルガウ、シルヴァーナ、ショイレーベ主体、他ハイブリット種（ソーヴィニャックグリ、ソーヴィニャック）
　 90％を全房ダイレクトプレス、10%を2週間マセ　ステンレス発酵　樹齢5～45年　SO2無添加
　 すっきりしていてほのかに白い花の香り、きれいな果実味で飲み飽きしないワインです。