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ここ数年そのクオリティが素晴らしく高くなっていると感じるフォン シプレ!グルナッシュブラン主体のドメーヌを代表する白!凝縮したエキスに滋味深いミネラルが溶け込みます!ガレンヌは「ウサギの生息する森」という意味!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
ドメーヌの当主であるレティシアは、2004年に父親と一緒にシャトー・フォン・シプレを立ち上げる。
2005年、夫ロドルフ・ジャネジニを通じてフレデリック・コサールと知り合い、シャソルネイ・デュ・スッドのコラボワインをリリースする。2人はフレデリック・コサールの教えを習得しつつ、徐々に独自のスタイルを確立して行く。そして2018年フレッドとのコラボを卒業し、フォン・シプレとしてS、Gをリリース。
<フォン シプレ ル ブラン デ ガレンヌ 2023 白>
グルナッシュ・ブラン主体のドメーヌを代表する白ル・ブラン・デ・ガレンヌ。前年の 2022 年は、1 年熟成
を経た時点でまだ不安定であったため瓶詰めを見送り、今回先に 2023 年をリリースすることとなった(2022 年
はその後 2023 年の澱の部分をアッサンブラージュし現在も熟成中)。2023 年は、日照りにより収量が少なかっ
た年だが、品質的にはブドウの酸と旨味の凝縮した当たり年だった。醸造は教科書のお手本のように順調に発酵
が終わった。熟成は、今回樽を使わずフレッシュさをなるべくキープするためにステンレスタンクを使用した。
出来上がったワインはふくよかかつスパイシーで、グルナッシュ・ブランらしいボリュームの豊かさとミネラル
の凝縮した力強い味わいに仕上がっている!なお、この年からエチケットにキュヴェ名 Les Garennes(ウサギ
の生息する森)をモチーフとしたデザイン(ワインに興味を示すウサギ)が加わったマイナーチェンジが施され
ている。
グルナッシュブラン主体のフォン・
シプレ白のトップキュヴェ!ワイン名は畑
の区画の名前。Garenneには「ウサギの
生息する森」という意味があり、この年か
らエチケットにウサギのデザインを入れる
マイナーチェンジを施した!デザインは
シードル生産者シリル・ザングの息子アナ
トール・ザングが描いている!
色合いは透明感のある淡い黄金色。カリ
ン、黄桃のコンポート、クグロフ、ハチミツ
の香り。ワインは滑らかかつほんのりスパ
イシーで白い果実のふくよかさがあり、塩
気のある凝縮したエキスに滋味深いミネラ
ルがきれいに溶け込む!
ワイン名: | フォン シプレ ル ブラン デ ガレンヌ 2023 |
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造り手: | フォン シプレ |
ヴィンテージ: | 2022年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/ラングドック=ルーション |
品種: | グルナッシュブラン95%、 グルナッシュグリ、 ヴィオニエ、ルーサンヌ5% |
特徴: | 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ヴァンクゥール |