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ルーションでビオディナミを実践する自然派 ジャン=ルイ トリブレ!この地域のマカブーの魅力を高いレベルで表現しているワインでジャン ルイの実力を感じます!ミネラルを豊かに感じ、塩レモンを思わせる香りと味わいです!
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
coming soon
<インポーター資料より転載>
Jean Louis Tribouley はVesoul(ヴェズール)の出身で、大工として修行した後、地域団体の責任者を務め、2002年からはボーヌでワインとワイン醸造のディプロマを取得した後、ルーションのゴビー(Domaine Gauby)で修業。
ドメーヌ : 生涯ワインを愛し続けた彼は、2002年にドメーヌを設立しました。8haのブドウ畑は当初から有機栽培で、AOCを取得しています。
しかし現在は、ブレンドや単一品種のワインを造る自由を取得するため、すべてのワインはヴァン ド フランスでのワイン造りに徹しています。
テロワール:乾燥した非常に石の多い、浅い土壌で、3分の1が片岩、3分の2が片麻岩、花崗岩が混ざっている。
ブドウ品種:現在は12haで、全てビオディナミで栽培。カリニャン3ha、グルナッシュ4ha、シラー1.5ha、マカブー2.5ha、グルナッシュ グリ1ha。
ワイン醸造:
自然酵母使用の伝統的な醸造、必要であれば選果を行い、可能な限り上質なブドウのみを使用。
除梗を行い、8~10日間コンクリートタンクで発酵、熟成。キュヴェによって8~20日間のマセラシオン、主にリモンタージュによって低抽出を行い、赤ワインと白ワインの両方でマロラクティック発酵を行う。
SO2はほとんど使用せず(最大20mg/リットル)、ワインは清澄されず、酒石酸沈殿や低温殺菌など、現在では一般的になっているテクニックに関しては、ワインに 「トラウマを与える 」と考え、醸造学的処置は行わない。
自然なアロマを保つため、基本的にノンフィルターだが、必要な際は極粗いメッシュの濾過のみ行う。
<ジャン ルイ トリブレ マルソー ル ブラン 2021 白>
産地:フランス ルーション地方
品種:マカブー
粘土石灰質、片麻岩土壌に植えられたマカブーから。平均樹齢40~60年。
手摘みで収穫後、除梗してからタンクでダイレクトプレス。その後古樽で発酵し8か月熟成。
エッジに若干の緑を感じる澄んだレモンイエローの外観。
味わいは塩レモンのの様で、ミネラルと酸、ソリッドな果実を高いレベルで表現しており、岩塩の中に甘味を感じるような、ミネラル感の中にほんのり甘味を感じられます。
この地域のマカブーの魅力を高いレベルで表現しているワインで、ジャンルイの実力を感じるワインに仕上がっています。
ワイン名: | ジャン ルイ トリブレ マルソー ル ブラン 2021 |
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造り手: | ジャン ルイ トリブレ |
ヴィンテージ: | 2021年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/ラングドック=ルーション |
品種: | マカブー |
特徴: | |
輸入元: | 野村ユニソン |