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ウヴァ デ ヴィダ ソル デル 2019 750ml

希望小売価格: ¥4,180(税込)
価格: ¥4,069 (本体 ¥3,699)
[ポイント還元 81ポイント~]
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スペイン ラ マンチャのウヴァ デ ヴィダ!畑ではボルドー液も使用せず、SO2も全工程において用いることはありません!素晴らしく良く熟したカシスやプルーンの果実味!密度の高い凝縮した味わいは熟成のポテンシャルも感じます!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

coming soon
<インポーター資料より転載>

概要
ウヴァ・デ・ヴィダは Carmen López Delgado さんと Luis Ruiz さんが、トレド州のサンタ・オレージャ村で 2005 年に起こしたワイナリー です。 Carmen さんは重病から回復した際(放射線治療を経て)、食事の大切さと自然に着目し、その過程でビオディナミを学び、 ワインを生産することを決意、このプロジェクトを始めたそうです。主に彼女が栽培と醸造、夫の Luis 氏がマーケティングを担当し ています。内陸の地中海性気候で少雨量(年間平均 368 mm) の土地(緯度 40 、標高 492 m に 9.5 ha のグラシアーノと 3 ha の テンプラニーリョを厳格なビオディナミ農法にのっとって栽培、ワイン醸造を行っています。

栽培・醸造
粘土質の土壌のブドウ畑。緯度 40 度、標高 492 mに位置し、内陸性の地中海性気候で年間平均雨量が 368mm と少雨のエリア です。 13.5ha のうち、 9.5ha がグラシアーノ、 3 ヘクタールがテンプラニーリョです。雨量は少ないまでも、自然環境を大事にしてい ることで地下水はあるらしく、オリーヴや穀物と土地を分け合って、多様性を大事にしているそうです。畑ではボルドー液も SO2 も 使用しておらず、下草も刈らないそうです。畑の自然環境がコントロールするという考え方を持っています。(想像ですが、標高が 高く雨量が少ないことで病気も少ないのではないかと思います)

今回輸入しているワインは、すべてステンレスタンクでの醸造です。自然酵母による発酵、状態を見極めて瓶詰。ビオディナミ のルールにのっとっています。全醸造工程で SO 2は使用しておらず、無濾過、無清澄です。面白いことに、畑やセラーでは音楽

<ウヴァ デ ヴィダ ソル デル 2019 赤>
気候:乾燥した内陸性・地中海性気候
平均年間雨量: 300 500 m l
土壌:粘土・ライムストーン土壌
栽培: 有機/ビオディナミ:ブドウ畑でボルドー液や二酸化 硫黄は無使用
収穫: 8 月最終週から 9 月第 1 週にかけて
醸造: 18 日間の浸漬。自然酵母でステンレスタンクでアルコー ル発酵&ML発酵。 2 年間、ステンレスタンクで熟成。 収穫から 瓶詰めまで、全工程で、無清澄、無濾過、SO2無添加 。

外観:かなり色濃くほとんど黒。縁まで濃い色合いです。
芳香:黒い果実、ほんのりヨード的、また岩や土といった芳香も 感じます。
味わい:辛口、ミディアム~フル。凝縮した果実感やハーブ感を しっかりしたきれいな酸が支えています。アルコール度数は高 い数値ですが、ネガティブなニュアンスはなく、きれいな酒質で 上品な印象です。

 

ワイン名: ウヴァ デ ヴィダ ソル デル 2019
造り手: ウヴァ デ ヴィダ
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 赤フルボディ
産地: スペイン/ラ・マンチャ
品種: グラシアーノ、 テンプラニーリョ
特徴: 有機栽培・ビオディナミ 酸化防止剤無添加
輸入元: ル ヴァン ナチュール


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