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ボジョレー自然派の巨匠の一人、フォワヤール!モルゴンの中でも特に評価の高い区画コート デュ ピィのガメイを用いたジャンの顔とも言うべきワイン!2022はエレガントでありながら力強く、しっかりと骨格を持った長熟タイプ!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
オーナーであるジャン・フォワヤールは、以前はワインの瓶詰め会社で働いていた。
マルセル・ラピ エールに影響を受けた彼は、彼のカーヴに足繁く通いながら独学でワインの醸造を勉強し、1981年、本格的にワインづくりをスタートする。
<ジャン フォワヤール モルゴン コート デュ ピィ 2022 赤>
2022 年は、歴史的とも言える日照りに見舞われたにもかかわらず、収穫直前に降った雨のおかげで予想以上
に収量がとれたミラクルな年だった。また、ジャン曰く、この年はブドウの熟しが極端にバラバラで、一部未熟
なブドウも混ぜざるを得なかったが、結果的にアルコール度数 14%でありながら酸のあるメリハリの効いた長
熟タイプのワインに仕上がったとのこと。醸造面は、夏の干ばつと猛暑によりブドウの窒素が不足し、いつもよ
りも発酵に時間がかかった。出来上がったワインは、エレガントでありながら力強く、ストラクチャーがしっか
りとしている!開けたての香りはやや閉じ気味だが、時間が経つにつれミュールやダークチェリーなど熟した黒
い果実の香りが徐々に上がってくる。ジャン曰く、今回のピィは長熟タイプのワインで、コルスレット以上に凝
縮したミネラルが詰まっているので、食事なしで美味しく飲むには 5 年以上の瓶熟は必須とのこと!
ジャンの顔とも言うべくドメー
ヌを代表するワイン!熟成はフード
ルと樽以外に、器のジャーを10%
使用!
色合いは透明感のあるガーネット
色。ミュール、ダークチェリー、プラリ
ネ、鉱石の香り。ワインは芳醇かつ
ふくよかでボリュームがあり、コクの
ある果実味に溶け込む重心の低い
酸、滋味深く鉱物的なミネラル、繊細
なタンニンの収斂味がタイトな骨格を
形成する!
ワイン名: | ジャン フォワヤール モルゴン コート デュ ピィ 2022 |
---|---|
造り手: | ジャン フォワヤール |
ヴィンテージ: | 2022年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 赤ミディアムボディ |
産地: | フランス/ボジョレー |
品種: | ガメイ |
特徴: | 有機栽培 |
輸入元: | ヴァンクゥール |
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