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クリスチャン ビネール アルザス エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ 2019 750ml

希望小売価格: ¥5,500(税込)
価格: ¥5,445 (本体 ¥4,950)
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アルザスを代表する自然派の一人ビネール!花崗岩土壌で育ったピノグリとピノノワールを全房で2週間醸し後、発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました!深みと複雑味があり、余韻にもしっかりとしたタンニンが感じられます!

ワインの説明

<テイスティングコメント by me>

微かに濁ったオレンジピンク色。
梅、アンズ、イチジク、プラム、オレンジ、花、ほのかにスパイスなどの豊かな香り。
口に含むと滑らかな口当たりで、凝縮したエキスを持った複雑かつ厚みのあるナチュラルな味わいが広がります。
梅、アンズ、イチジク、黄桃、プラム、オレンジなどのドライな果実味。 凝縮したエキスが中心にあり、豊かな酸味と程良いタンニンが味わいを引き締めます。 旨味がじんわりと広がり、ミネラル、キノコ、ほのかに鰹節、スパイスなどのニュアンス。 余韻にも旨味が残ります。

エキス感たっぷりのナチュラルなピノ&ピノ! 厚みのある複雑な味わいで豊かな旨味がじんわりと沁みてきます! ロゼのようなオレンジのような赤のようなユニークな1本です!

(2024.12.14 抜栓一日目)

<インポーター資料より転載>

アルザス地方のコルマールよりすぐ北のAmmerschwihrという村に位置するDomaine Binnerは1770年からワイン造りを行っている、非常に名門の家 族です。醸造に関しては農業本来の姿をモットーとして、無農薬を徹底し、SO2もほとんど使用しておりません。今でこそ無農薬のスタイルが見直さ れておりますが、お父様の時代には化学肥料がもてはやされた頃でした。その時代にもかたくなに一貫して無農薬の農業を続けました。まわりの人に 変わっていると散々言われましたが、このスタイルを一貫して守り続けた造り主です。収穫も手で行っている為、家族だけで手入れが出来る11haの 畑を大切に守っております。アルザスでは決して大きな造り主ではありませんが、先祖代々から大切に受け継がれた財産は、カーブの中1つとってもう かがえます。

まず古いヴィンテージのワインが数多くストックとして残っており、アイテムが多い為に各ストック場所がCaveの地図で管理されているので す。歩いていると偶然1955年のリースリングを発見、珍しいヴィンテージなので、譲ってくれないかと申し出たら瓶を見せてくれて、「目減りがすごいので 譲りたいが残念ながら出来ない」と、品質に関する徹底した姿勢が伺えました(実際は大丈夫な程度なものですが…)。

 Binner家のワインの味わいはウルトラ自然、一度飲んだら誰でも忘れることが出来ない程、印象的な香りと厚みとエレガンスを備えたスーパーワイ ン。看板商品です。アルザスリースリングと言えば、ビネールと言われる程、最近ではお陰様にも認知度もあがって参りました。こういうワインを扱わさせ て頂く事に誇りを感じます。(新井順子)

<クリスチャン ビネール アルザス エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ 2019 赤>
ドメーヌの花崗岩土壌で育ったピノグリとピノノワールを全房で2 週間醸し後、発酵・熟成しサンスフルで瓶詰めしました。粘性のある ブラッドオレンジカラー、マンダリンやスイカ、パッションフルーツ、 トマト、イチジクのアロマを感じます。とろみのあるアタックで味わ いは深みと複雑味があり、アフターではしっかりとしたタンニンが 口中に感じられます。

 

ワイン名: クリスチャン ビネール アルザス エルサシッシュ イズ ボンビッシュ ピノ マセレ 2019
造り手: クリスチャン ビネール
ヴィンテージ: 2019年
容量: 750ml
味わい: 赤ミディアムボディ
産地: フランス/アルザス
品種: ピノグリ、ピノノワール
特徴: 酸化防止剤無添加
輸入元: ディオニー


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