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モンタイヤン ラ デマラント シャルドネ 2020 750ml

希望小売価格: ¥4,180(税込)
価格: ¥4,138 (本体 ¥3,762)
[ポイント還元 83ポイント~]
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初入荷のロワール地方中央ニヴェルネの造り手 ドメーヌ モンタイヤン!サンセールというよりはブルゴーニュに近い土壌でシャルドネとピノノワールを栽培しています!こちらはシャルドネの瑞々しく綺麗な味わいペティアンです!

ワインの説明

<インポーター資料より転載>

カナダ人のアレクシスはソムリエだった。2014 年頃より収穫の手伝いを始め、その後パリで働いたり、 2016 年からはジュラで3年間エスタジュをしたりして、2018 年にはネゴスワインを始めた。その後奥さん とサンセールで出会い、結婚を機にここに移り住んできた。2020 年にモンタイヤントの畑 6ha を借りること ができ、パートナーのジュローム氏と一緒に、ここにドメーヌを誕生させた。もともとの畑のオーナーは 1990 年代にブドウを植えていたので、樹齢は 25~30 年。サンセールというよりはブルゴーニュに近い土壌で、 植えられている品種はシャルドネとピノノワール。畑の微細なミクロクリマにより、シャルドネはペットナットと 白、赤は薄赤とクラシックなタイプに造り分けている。畑仕事ではハーブ(西洋カノコ草など)の煎じ液を 良く使い、ビオデナミの 500 番、501 番なども使用する。葡萄の生育は健康そうで、新梢は切ってはいるが、切らないことも試してみたいと話してくれた。 醸造も試行錯誤の上、綺麗なタイプを目指している。発酵は目下セメント槽(内部塗装なし)とグラスファイバー槽を使用。初リリースの出来栄えは 上々。これからが楽しみな生産者です。

<モンタイヤン ラ デマラント シャルドネ 2020 白微泡>
シャルドネ 100%(1991 年植) メトドアンセストラーレ
SO2 発酵前に 5mg/l 添加 ファイバー槽発酵
残糖を残したまま瓶詰め 4.5 気圧
ノンフィルター ノンゴラージュ
デゴルジュマン 21/12/3

 

ワイン名: モンタイヤン ラ デマラント シャルドネ 2020
造り手: ドメーヌ モンタイヤン
ヴィンテージ: 2020年
容量: 750ml
味わい: 白微発泡
産地: フランス/ロワール
品種: シャルドネ
特徴: 有機栽培
輸入元: 相模屋本店


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