ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m
ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスターナ!樹齢50年のコーをグラスファイバータンクでスミマセラシオンカルボニック!カシスやプルーン、森の土の香り、熟したブドウの果実味、拡がる旨味と優しい酸味を持った味わい!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
ロワールの若き生産者ジェレミー・クアスタ-ナ、1986年8月20日生まれ。
AOCで言うとChevernyのFresnesという村で生まれ育ちましたが、ワインとは全く無関係に育ち
ました。お父様はフランスのガス会社にお勤め、農業とは全く無縁です。大学は同じロワールの
Tours大学、専攻は西洋史でした。ところが大学4年生の時に人生を変える出会いがあったので
す。たまたまお小遣い欲しさに収穫のアルバイトをしました。近所のLes Vins Contesのオヴィリエ・
ルマッソン氏のワイナリーです。気軽な気持ちでアルバイトしたのですが、その間に頭に衝撃を受け
るようなナチュラなワインを沢山飲み、大の大人が真剣に農業に向かって命を懸けて働いている
姿を見て、衝撃を受けました。大学卒業後の進学に悩んでいる中、純粋なJeremyはある決断
をします。こんなに不思議なワインなら、もう少し勉強してみたい!と…。
そして大学卒業後、今までと分野の違うボルドー大学の醸造学科に2年通い、本格的にワイ
ンの醸造を勉強しました。その間もオリヴィエの収穫を手伝い、忙しい時は準スタッフとしてワイン
醸造も手伝いました。
大学の卒業見習いに選んだのはボージョレの大御所、今は亡き、マルセル・ラピエール氏のワイ
ナリーです。2008年に半年間、ラピエール氏のもとでナチュラルワインを徹底的に勉強しました。そ
のスタジエも無事終了し、ボルドー大学を卒業と同時に彼が選んだ人生はワインを自ら造る事で
す。
そして2009年に畑を2ha借りて2010年からワイン造りを始めました。彼は生まれつき運が良かっ
たのかもしれません。幸運にもご両親を始め、色んな方がJeremyを応援してくれてこんな最短で
ワイン造りを開始しました。br>
<ジェレミー クアスターナ コー レクティフ 2020 赤>
Collectif=「共同の」意味で、皆でコーの収穫を行ったことがキュ
ヴェ名の由来です。樹齢50年のコーをグラスファイバータンクでス
ミマセラシオンカルボニック後、プレスし発酵、木樽で6 ヶ月熟成し
ました。ガーネット色にトロりとした粘性、カシスやプルーン、森の
土の香り、しっかりとしたボディにまずまずのタンニンと熟したブド
ウの果実、拡がる旨味と控えめな酸が余韻へと続きます。
ワイン名: | ジェレミー クアスターナ コー レクティフ 2020 |
---|---|
造り手: | ジェレミー クアスターナ |
ヴィンテージ: | 2020年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 赤ミディアムボディ |
産地: | フランス/ロワール |
品種: | コー |
特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ディオニー |