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フレデリック コサールがドメーヌを構える本拠地サン ロマン村のモンラッシェと同じ地層にあるというコンブ バザンの畑!2020はブドウのナチュラルさが前面に出て、ふくよかながらもしっかりとミネラルの効いたバランスの良い味わいに仕上がっています!(こちらはピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用したキュヴェ)
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。
<シャソルネイ サン ロマン ブラン コンブ バザン 2020 白>
サン・ロマンはブドウのナチュラルさが前面に出て、ふくよかながらもしっかりとミネラルの
効いたバランスの良い味わいに仕上がった。特にクヴェヴリは卵型タンクの熟成よりも酒質が柔らかく、ボリ
ュームがありながらもエキスが体に染み入るような感覚がある。
収穫日は2020年9月3日、4日。収量は
40 hL/ha!区画はコンブ・バザンの中で
も上方に位置する。2009年の地質調査
でコンブ・バザンはモンラッシェと同じ地
層にあることがわかった!畑面積は2.5
ha。ピュアな味わいを引き出すため卵型
セメントタンクを使用!
洋ナシや白桃の熟した白い果実の香り
に微かなライ麦パンの香ばしい香りが重
なる。ワインはフルーティーかつ火打石
のようなスモーキーな風味があり、まろ
やかな白い果実の凝縮味を洗練された
ミネラルが骨格を支える!
ワイン名: | シャソルネイ サン ロマン ブラン コンブ バザン 2020 |
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造り手: | シャソルネイ、フレデリック コサール |
ヴィンテージ: | 2020年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/ブルゴーニュ |
品種: | シャルドネ |
特徴: | ビオディナミ 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ヴァンクゥール |