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フレデリック コサールがドメーヌを構える本拠地サン ロマン村の自社畑、スー・ロッシュ!雨のなかったヴォルネイやサン・ロマン、ポマールは、2018 年のように果実味が濃厚かつタンニンがしっかりとある長熟タイプに仕上がっています!(こちらはピュアな味わいを引き出すため卵型セメントタンクを使用したキュヴェ)
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
現オーナーのフレデリック・コサールは1987年から10 年間ブルゴーニュワインのクルティエとして働き、1996 年ドメーヌシャソルネイを立ち上げる。2005年、新たに ワイン醸造所を建設し、その翌年にネゴシアン・フレデ リック・コサールをスタートし現在に至る。
<シャソルネイ サン ロマン ルージュ スー ロッシュ 2020 赤>
雨のなかったヴォルネイやサン・ロマン、ポマールは、2018 年のように果実味が濃厚かつタン
ニンがしっかりとある長熟タイプに仕上がっている。
収穫日は2020年9月4、5日。収量は40
hL/ha!スー・ロッシュは区画名で名前
の通り薄い表層土のすぐ下を分厚い石
灰岩層が続く。畑面積は1.2 ha。ピュア
な味わいを引き出すため卵型セメントタ
ンクを使用!
ダークチェリーの熟した果実の香りにク
ローブやナツメグなどのオリエンタルな
スパイスの香り。ワインは濃厚でストラク
チャーがあり、コクのある凝縮した果実
味をキュートな酸、洗練されたミネラル、
ほんのりビターなタンニンの収斂味が優
しく引き締める!
ワイン名: | シャソルネイ サン ロマン ルージュ スー ロッシュ 2020 |
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造り手: | シャソルネイ、フレデリック コサール |
ヴィンテージ: | 2020年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 赤ミディアムボディ |
産地: | フランス/ブルゴーニュ |
品種: | ピノ・ノワール |
特徴: | ビオディナミ 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ヴァンクゥール |