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アルザスの偉大な自然派、ジェラール シュレール エ フィス!最も純粋、かつ高次元にヴァンナチュールのあり方を実感させてくれる生産者の一人です!残糖と揮発酸はやや高いですが、非常に強いエネルギーを内に秘めた1本です!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
最も純粋、かつ高次元にヴァン・ナチュールのあり方と精神、その偉大さと個性を実感させてくれる生産者の一人。
1958年にジェラールが自社醸造を開始し、1982年からブリューノがドメーヌに参画。16世紀以来、何世代にもわたって一度も除草剤や化学肥料を使っていない畑は、土が驚くほど柔らかく健全そのもの。収量を低く抑え、濃縮度の高いブドウから生まれるワインは、格調高い酸が奥行きある果実味を支え、高レベルでバランスが整い、気品とミネラル風味が横溢。
亜硫酸添加は大半のキュヴェがゼロ、添加するものでも瓶詰め時時に20mg/Lが上限。所有する畑は計7haだが、自由奔放な発想で実験作を次々に生み出すため、キュヴェ数は膨大。白ワインは、3週間~1年のスキンコンタクトを経るものや、アルコール発酵が1年に渡るものもある。
<ジェラール シュレール エ フィス アルザス ピノ グリ レゼルヴ 2020 白>
Pinot Grisの"Réserve"は、通常のキュヴェ用のぶどうが植えられている区画よりも粘土質の多い土壌の区画のぶどうで造られる。
残糖と揮発酸はやや高いが非常に強いエネルギーを内に秘めている。花梨やマンゴーなど黄色い果実のアロマに炒った豆の様な香ばしさが加わりリッチな印象。パワーが強く果実も生き生きとしているので若さの勢いを今すぐに楽しむか、手元に置いて熟成をゆっくり待つかはお好み次第だろう。
ワイン名: | ジェラール シュレール エ フィス アルザス ピノ グリ レゼルヴ 2020 |
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造り手: | ジェラール シュレール |
ヴィンテージ: | 2020年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | フランス/アルザス |
品種: | ピノ グリ |
特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ラシーヌ |