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ロワール自然派の重鎮の一つ、ドメーヌ モス!現在ワイン造りは息子たちに移り、更にナチュラルなワイン造りへと向かっています!辛口に仕上がった2022はピノドニスがベース!イチゴやアセロラの果実味とまろやかな酵母の風味!
ワインの説明
現オーナーであるルネ&アニエスは1987年からトゥー ル市内でバーを兼ねたワインショップを営んでいたが、
93年にショップを閉めヴィニョロンへと転身を図る。94年 にアンボワーズの栽培醸造学校に通い、95年にはポワ ティエ、97年にはブルゴーニュでワインの研修をする。99年サン・ランベール・デュ・ラティ村にあるドメーヌを引 き取りドメーヌ・モスを立ち上げる。2014年にルネが病気を患って以降は、息子のジョゼフとシルヴェストルが主にドメーヌを管理する。
<モス ヴァン ムスー ムサムセット 2022 ロゼ微発泡>
今回はピノドニスがグロローやカベルネフランよりも多く収量が取れたのでピノドニスがベースとなってい
る。醸造は、1 次発酵から酵母に勢いがあったため、瓶内 2 次発酵も全て糖は食い切った。ワインは前回同様に
泡立ちが繊細で超ドライだが、前年よりも収量が取れている分ライトでバランスも良く、まさにアペリティフに
ピッタリな味わいに仕上がっている!デゴルジュマンをしていないので澱があり、ボトルによっては板状になっ
た酒石酸がみられるが、味わい的には全く問題なし!むしろ澱に近づくほど旨味が増すので最後まで飲み切って
ほしい!また、澱があってもガス圧自体は低く、開けるときにワインが噴き出すことはないのでご安心を♪
【お詫び】裏ラベル右側に小さく Lot21 とありますが、ワインは 2022 年です。大変申し訳ありません m(__)m
ワイ
ン名はルネの友人の子供の名前、男の
子「ムサ」と女の子「ムセット」を合わせ
て命名した!
色合いは少し濁りのあるサーモンピンク。
リュバーブ、アセロラ、イチゴ、ボンボンの
香り。ワインはフレッシュ&ドライかつ泡立
ちは限りなく繊細で、透明感のある滑らか
なエキスに滋味深いミネラルの心地よい
苦みと線の細い酸が溶け込む!
ワイン名: | モス ヴァン ムスー ムサムセット 2022 |
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造り手: | ドメーヌ モス |
ヴィンテージ: | 2022年 |
容量: | 750ml |
味わい: | ロゼ微発泡 |
産地: | フランス/ロワール |
品種: | ピノドニス50%、グロロー25% カベルネフラン25% |
特徴: | ビオディナミ |
輸入元: | ヴァンクゥール |