ワインの品質保持のため春~秋の配送にはクール便のご利用を強くお勧めしております。クール便をご利用されなかった場合の液漏れなどのクレームはお受けできません。何卒ご了承くださいませ。m(_ _)m
元エノロジストが50歳を転機に立ち上げたドメーヌ!イチゴやラズベリーのピュアな果実味と優しいタンニンを持ったグロロー100%のチャーミングな赤!サンスフルで仕上げたエアリー&ナチュラルな飲み心地は夏にぴったりです!
ワインの説明
<テイスティングコメント by me>
coming soon
<インポーター資料より転載>
Savennieresサヴニエールと言えば真っ先に思い浮かべるのがあのニコラ・ジョリー。ビ
オディナミのパイオニア的な存在の第一人者。その直ぐ傍のAnjouアンジュで2013年か
ら始めた、同じビオディナミ実践者がClément Barautクレモン・バローです。
1961年4月28日パリで生まれ、ブルゴーニュで育ち、ワインは小さな時から身近にあ
りました。ボルドー大学でエノローグを学び、造る方でなくコンサルタントとして様々なワ
イナリーで教える方として携わってきました。1989年からロワールで20年以上、エノロジ
ストとして働いておりました。甘口ワインは発酵や瓶詰めが大変なので、彼のような仕
事がとても重宝されます。しかし、人にワインを教えるだけでは物足りなくなり、2010
年、子供達が大きくなりもう1度自分の人生を見つめなおしたくなり、夢を叶えようと
50歳を転機に自分のワイナリーを始めました。選んだ地は何とロワール、ニコラ・ジョ
リーやマーク・アンジェリーとの交友があり、ニコラが自分の畑を縮小しようと手放す畑と
ご縁があったのがきっかけです。それと彼は甘口ワインの難しさを良く知り尽くしている
ので、その甘いワインをどれだけナチュラルに造る事が出来るのか…に興味を持ったよ
うです。
最初はシュナンブランだけを2haでスタート、2013年からグロローの黒ブドウも見つか
り、今では3.5haになりました。
こんなに日本に入荷するのが遅れたのは、彼は元々ワイン業界で有名でしたから、
最初のヴィンテージはフランス国内だけで売り切れ、そしてそれを聞きつけたベルギー、
アメリカ、カナダ、オーストラリア、スウェーデン等々色んな国に輸出が始まりました。需
要に追い付いていないのが現状です。
人生をかけて醸造家に転向したクレモン・バローのワイン、ぜひお楽しみ下さいませ。
<クレモン バローエルブ ルージュ 2022 赤>
元エノロジストのクレモンが、グロローを全房でステンレスタンク
で6日間醸しプレス、ステンレスタンクで5 ヶ月発酵・熟成しサンス
フルで仕上げました。淡く透明感のあるガーネット色、アメリカン
チェリーやキャンディの甘い香り、バナナのニュアンスを感じます。
柔らかくてスムーズな味わいはスッキリしていて、溶け込んだ穏や
かなタンニンは軽やかで飲みやすい味わいです。
ワイン名: | クレモン バローエルブ ルージュ 2022 |
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造り手: | クレモン バロー |
ヴィンテージ: | 2022年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 赤ミディアムボディ |
産地: | フランス/ロワール |
品種: | グロロー 100% |
特徴: | ビオディナミ 酸化防止剤無添加 |
輸入元: | ディオニー |