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福岡正信氏にも影響を受け、ナチュラルワイン造りを志すペネデスの造り手 カル シュリウ!ルソーの絵画を思わせるユニークなラベルの辛口白!バランスの良い酸味と凝縮感のあるレモンや桃の果実の味わい中に旨味を感じます!
ワインの説明
<インポーター資料より転載>
ヴァの産地、アルタペネデスに 13ha のブドウ畑を持つ家に生まれたアガスティ。お父さんはブドウを売っていたが、
アガスティは福岡正信氏にも影響を受け、ナチュラルワイン造りを志す。海のミネラルが豊富な石灰質土壌。アニマル
シリーズはお父さんが育てている、若木も含まれるブドウから造られる。カルシュリウは 5 年ほど前に購入した畑の名
前。まだ若木だが、将来のドメーヌへの想いをはせて蔵の名前に名付けたそう。トリアーダ、ペペットは特に樹齢の古い
畑で、アガスティがすべて栽培管理をしている。地中のミネラルを十分に吸い上げさせたいので、収穫も含めて畑の農
作業は、すべてビオデナミの根っこの日に行うそう。
<カル シュリウ インスティント アニマル ブラン 2022 白>
チャレッロ 50%(樹齢 25 年)、マカベウ 30%(樹齢 60 年)、マ
ルヴァージア 20%(樹齢 3 年)
収量約 60hl/ha 石灰粘土質土壌 8/19 から収穫を開始、除梗し、コンクリートタンクで
2 日ごと収穫した葡萄を加えていき、17 日間マセ(ピジャージュ、ルモン
タージュなし)したのち 1 ヶ月発酵、熟成 2023 年 7 月瓶詰め
ノンフィルター SO2 瓶詰時 10mg/l 添加
ワイン名: | カル シュリウ インスティント アニマル ブラン 2022 |
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造り手: | カル シュリウ |
ヴィンテージ: | 2022年 |
容量: | 750ml |
味わい: | 白辛口 |
産地: | スペイン/カタルーニャ |
品種: | チャレッロ 50%、マカベウ 30%、マルヴァージア 20% |
特徴: | 有機栽培 |
輸入元: | 相模屋本店 |