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スペイン カタルーニャの自然派クロス レンティスクス！レモンなどの柑橘系の果実や花の香りと旨味豊かなナチュラルな味わいが広がります！いつも通りの可愛いラベルですが、この蛙は「セ ラ ヴィ」という気分ではなさそうです！
ワインの説明
＜インポーター資料より転載＞
〜クロス・レンティスクスのワインは、何故ウマ味が強いのか！？〜
⚫クロス・レンティスクスは、カバではありません。
ところで、レコルタン・マニピュラン(自社でぶどう栽培〜醸造まで行う)のカバ生産者は、
全体(約２８０社)の１割(約３０社)のみと言われています。
質より量を重視する大量生産のカバが多い中で、【量よりも質】を重視する生産者は非常に珍しいのです。
⚫「別格の泡造りには、カバのDOもエリアも関係ないっ！」
ペネデスの海沿い東部に、「ガラフ」といわれる白い石灰の岩塊の自然公園があり、
この地で代々ぶどう栽培を続けてきました。
３代目の兄弟マネルとジョアンは、自社ぶどうでこだわりのワイン造りをしようと
01年からクロス・レンティスクスを立ち上げました。
17年間、珍しい自然なカバ造りの経験をもとに、
カバを超えるこのエリアに最適の品種を植えて、ワイン造りをスタート！
⚫だから、莫大な旨味！
この土地は、化石が多く見つかる土壌で、石灰質を非常に多く含み、緩やかな斜面に畑があることから
海風の影響も受けるため、別格のぶどうが生まれます。それを、前ページのような造りにより、
クロス・レンティスクスのワインからは、
歴史を感じる莫大なミネラルのウマ味をギューッと感じることができます。
～クロス・レンティスクス当主 マネル・アヴィニョからのメッセージ～
「私たちの健康は私たちの大地が健康であることで初めてなしうる。
これがクロス・レンティスクスのコンセプトです。
自然、ぶどう畑を最大限尊重し、何も加えず引かず、
石灰のガラフの自然を映し出すワインをナチュラルに造る。
大地と天体を理解し、人の介入は最低限に。
これからも同じ哲学で、少しでも多くの人たちとその理解を共有・共感し、
共に楽しんでいきたいと思います。」
「ノーマ」を抑え、2015年に
世界Ｎｏ１レストランとなった３つ星の「セイエル・デ・カン・ロカ」や
「アルザック」、「マルティン・ベラサテギ」など
世界トップがクロス・レンティスクスを見出し、オンリストしています！
＜クロス レンティスクス セ ラ ヴィ 2021 白＞
品種：パルティーダ
醸造・熟成：
グラップ・アンティエールのぶどうを、ダイレクトプレス。
区画別に醸造。
ステンレスタンクでアルコール発酵、同タンクで澱と寝かせる。
SO2 無添加。
気軽さと柔らかさ、滋味深い旨みがあり、
心地よいフレッシュさで、あっという間に分かち合える１Lボトル！
| ワイン名: | クロス レンティスクス セ ラ ヴィ 2021 1000ml |
|---|---|
| 造り手: | クロス レンティスクス、マネル・アヴィニョ |
| ヴィンテージ: | 2021年 |
| 容量: | 750ml |
| 味わい: | 白辛口 |
| 産地: | スペイン/カタルーニャ |
| 品種: | パルティーダ |
| 特徴: | 有機栽培 酸化防止剤無添加 |
| 輸入元: | BMO |
